인천 볶음밥 맛집
인천에는 중화요리의 본 고장답게 맛있는 음식점들이 많습니다.개인적으로 볶음밥, 간짜장, 잡채밥, 짬뽕 순서로 좋아하는데 이번에는 볶음밥 맛집을 몇 군데 소개합니다. 불향이 살아 있고, 고슬고슬 잘 볶아진 볶음밥을 생각하면 군침이 절로 돋습니다. 중화방 신포 본점 🍜 특징 : 인천 신포동 맛집으로 중국식 볶음밥의 진수를 맛볼 수 있습니다.🍜 주소 : 인천 중구 신포로27번길 43🍜 전화번호 : 032-761-5550🍜 영업시간 : 11:30 ~ 20:00 (15:00 ~ 17:00 브레이크타임), 매주 수요일 정기 휴무 🍜 대표 메뉴 및 가격 : 볶음밥 7,000원, 고기튀김 14,000원, 간짜장면 7,000원, 짬뽕 7,000원🍜 업소정보 바로 가기 문화반점 🍜 특징 : 농림축산식품..
2025. 2. 20.
인천 간짜장 맛집
짜장면의 본 고장답게 인천에는 간짜장 맛집이 많습니다. 그중에서 5곳을 소개합니다. 신승반점 🍜 특징 : 인천 차이나타운에 위치한 노포로, 유니짜장, 간짜장, 찹쌀탕수육이 대표 메뉴🍜 주소 : 인천광역시 중구 차이나타운로 45 🍜 전화번호 : 032-762-1234 🍜 영업시간 : 매일 10:00 ~ 21:00 (휴무 없음) 🍜 대표 메뉴 및 가격 : 유니짜장 10,000원, 간짜장 10,000원, 찹쌀탕수육(소) 30,000원🍜 업소 정보 바로가기 용화반점 🍜 특징 : 맛있는 볶음밥과 푸짐한 간짜장의 조화🍜 주소 : 인천 중구 참외전로 174번 길 7🍜 전화번호 : 032-773-5970🍜 영업시간 : 매일 11:30 ~ 20:00, 매주 수요일 휴무, 15:00 ~ 17:00 ..
2025. 2. 20.
버섯
버섯은 뿌리, 줄기, 잎이 없는 곰팡이류에 속하는 균류의 일종으로, 독립적인 광합성을 하지 않고, 영양분을 흡수해서 성장하며, 습하고 그늘진 곳에서 잘 자랍니다. 버섯은 다양한 맛과 식감을 가지고 있으며, 건강에도 유익하여 식용과 약용으로 널리 활용되고 있습니다. 자연에서 자생하기도 하고, 인공적으로 재배되기도 합니다. 버섯의 기본 구조 ■ 갓(자루갓, Cap, Pileus)● 버섯의 가장 윗부분으로, 우산 모양을 하고 있음.● 포자를 생성하고 보호하는 역할을 함.● 갓의 색깔, 크기, 모양이 버섯의 종류를 구별하는 데 중요한 요소임. ■ 주름(갓주름, Gills, Lamellae) 또는 관공(Pores)● 갓 아래쪽에 위치하며 포자가 생성되는 부분.● 가늘고 촘촘한 구조로 되어 있음 (예: 표고버섯,..
2025. 2. 18.
육개장, 청국장
우리나라에는 국물 요리가 참 많습니다. 언뜻 보기에는 비슷하지만, 주 재료와 조리방법에 따라 국, 탕, 찌개, 전골등 여러 가지로 나뉩니다. 국물 요리의 이름이 대부분 ~국, ~탕, ~찌개, ~전골로 끝나는 것과 달리, 육개장, 닭개장, 청국장처럼 '~장으로 끝나는 국물 요리는 특별한 유래와 의미가 있습니다. '~장'으로 끝나는 국물 요리는 장(醬)이 주요 재료이거나, 개장국(開醬國)처럼 오래된 전통에서 유래한 음식입니다. 또한 국물 요리지만 일반 국보다 걸쭉하고 깊은 맛을 내는 특징이 있습니다. '장(醬)'이 붙는 이유 - 장(醬)의 역할 '장(醬)'은 원래 된장, 간장, 청국장 같은 발효된 장류를 의미합니다. 하지만 국물 요리에 '~장'이 붙는 경우는 단순히 장을 사용했다는 의미가 아니라, 장(醬..
2025. 2. 16.
